Nhắc đến Huyện Tủa Chùa của Tỉnh Điện Biên là chúng ta nghĩ ngay đến “ Dê núi đá, cá sông Đà, gà chạy bộ, chè cổ thụ San Tuyết”. Trong đó gà xương đen Tủa Chùa là một trong những đặc sản vùng cao Tây Bắc rất đặc trưng.

Gà là thực phẩm cần thiết trong mỗi bữa ăn của gia đình, qua môn Công nghệ chúng em được thịt gà bổ sung lượng lớn Protein cho cơ thể. Gà xương đen ngoài là đặc sản quý, các món ăn làm từ giống gà này dù đơn giản hay phức tạp đều có sự hấp dẫn kì lạ bởi phẩm chất thịt, hương vị tự nhiên đặc trưng không lẫn với bất kì giống gà nào khác.