Ý tưởng chính của dự án: “Nghiên cứu, sản xuất chế phẩm Nano sinh học bảo quản nông sản”.

Chế phẩm Nano sinh học bảo quản nông sản được sản xuất từ nguồn nguyên liệu là Chitosan – phế phẩm trong quá trình chăn nuôi tôm, cua. Sản phẩm có khả năng kháng khuẩn, chống oxy hóa, làm chậm quá trình chín, kéo dài thời hạn sử dụng, cũng như giữ được màu sắc, độ tươi và giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng cho nông sản. Chế phẩm hoàn toàn không độc hại, an toàn khi sử dụng và có khả năng phân hủy sinh học. Sản phẩm không những giải quyết vấn đề ô nhiễm môi trường mà còn góp phần nâng cao giá trị kinh tế cho người dân.