Cascara Delight: Khơi dậy Tiềm Năng Từ Vỏ Cà Phê

1. Ý tưởng chính của dự án

Sử dụng vỏ cà phê một phụ phẩm bị bỏ trong quá trình sản xuất cà phê, để tạo ra trà giàu dinh dưỡng, bảo vệ môi trường, giảm lãng phí và thúc đẩy kinh tế tuần hoàn.

2. Mô tả sản phẩm/dịch vụ

Sản phẩm trà từ vỏ cà phê được chế biến đa dạng với các dạng như trà khô, trà túi lọc, cold brew đóng chai . Hương vị ngọt dịu, thoảng mùi trái cây khô, dễ uống hơn trà xanh, không đắng như cà phê. Sản phẩm không chỉ là thức uống mà còn có thể sử dụng trong pha chế cocktail , với các kênh phân phối qua quán cà phê, siêu thị.

3. Giá trị giải pháp của dự án

Giải pháp của dự án mang lại giá trị lớn trong việc bảo vệ môi trường thông qua việc tái chế vỏ cà phê, hỗ trợ nông dân tăng thêm thu nhập từ phụ phẩm, đồng thời cung cấp sản phẩm lành mạnh, ít caffeine, đáp ứng xu hướng tiêu dùng bền vững. Ngoài ra, N.O.N.G còn có tiềm năng lớn để xuất khẩu, phù hợp với thị trường thực phẩm sạch tại các quốc gia phát triển như Mỹ, châu Âu và Nhật Bản.

1. Tính ứng dụng thực tế, khả thi, tiềm năng của ý tưởng/dự án

Dự án này tập trung vào việc phát triển sản phẩm thành một loại đồ uống mới lạ được làm từ vỏ quả cà phê. Với nguồn nguyên liệu dồi dào từ Việt Nam, trọng điểm là khu vực Tây Nguyên, nơi trồng và sản xuất cà phê lớn nhất cả nước.

2. Tính mới, độc đáo, sáng tạo của ý tưởng/dự án

N.O.N.G mang đến hương vị độc đáo, dễ uống, phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại ưu tiên đồ uống ít caffeine và thân thiện với môi trường.

3. Giá trị, tác động mà ý tưởng/dự án mang lại cho cộng đồng, xã hội

N.O.N.G không chỉ tạo giá trị kinh tế cho người dân và doanh nghiệp địa phương mà còn mang lại tác động tích cực cho cộng đồng. Đồng thời, dự án góp phần định vị thương hiệu Việt Nam trên bản đồ đồ uống thế giới với sản phẩm sạch và sáng tạo, phù hợp với xu hướng kinh tế tuần hoàn và phát triển bền vững.