SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH SẢN PHẨM GREENMELON

1. Ý tưởng chính của dự án

Tận dụng những trái dưa lưới không hoàn hảo về ngoại hình ( dưa loại 3 ) sản xuất ra sản phẩm rượu vang và syrup, tạo tác động cho xã hội

2. Mô tả sản phẩm/dịch vụ

Công ty CPSXTM GreenMelon tận dụng những trái dưa lưới méo mó về mẫu mã nhưng đảm bảo về chất lượng từ đó chúng tôi tạo ra 5 dòng sản phẩm rượu vang và Syrup với mong muốn mang lại giá trị kinh tế cho nông sản nước nhà và tạo việc làm bền vững cho bà con nông dân. Sản phầm gồm:
- Dòng vang dành cho quý ông đẳng cấp ( nồng độ cồn mạnh )
- Dòng vang phụ nữ sành điệu & quý phái ( nồng độ cồn nhẹ )
- Dòng vang pha chế và nấu ăn ( dòng vang đỏ & trắng )
- Syrup từ dưa lưới
Sản phẩm đã qua giai đoạn thử nghiệm trên thị trường và đang bước vào giai đoạn thương mại hoá rộng rãi. Đã có giấy chứng nhận thực phẩm.

3. Giá trị giải pháp của dự án

Dự án giải quyết hiện trạng của người nông dân “ Được mùa mất giá, được giá mất mùa” góp phần gia tăng giá trị kinh tế cho trái dưa lưới, nâng tầm giá trị nông sản Việt và đa dạng hóa sản phẩm từ rượu vang và syrup tại Việt Nam. Bên cạnh đó,tạo việc làm bền vững cho người nông dân, thúc đẩy kinh tế địa phương tăng trưởng,góp phần xây dựng phát triển nông nghiệp bền vững, đem chuyển giao khoa học công nghệ đến với bà con nông dân. GreenMelon bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng Việt qua sản phẩm Việt, chất lượng Việt. Tạo nên văn hóa thưởng thức ẩm thực Việt Nam độc đáo và mới lạ khi kết hợp cùng rượu vang dưa lưới. Đồng thời dự án giúp giảm kim ngạch nhập khẩu rượu vang ngoại tại Việt Nam.
Dự án “Sản xuất và kinh doanh sản phẩm GreenMelon đã qua giai đoạn kiểm chứng thị trường, dự án được triển khai thử nghiệm tại Cơ sở kinh doanh (Hộ kinh doanh) Nấm dược liệu Đông trùng hạ thảo T.Thy (ĐTHT-T.Thy) tại địa chỉ số 78 Khu đô thị, ấp 3A, xã Hựu Thành, Đức Hòa, Long An từ đầu năm 2023: Giai đoạn xây dựng và hoàn thiện quy trình. Giữa năm 2023, quy trình và sản phẩm đã được chứng nhận An toàn thực phẩm cho sản phẩm rượu vang dưa lưới và Syrup và sản phẩm được chào bán giai đoạn Khởi sự kinh doanh để nhận phản hồi của khách hàng.

1. Tính ứng dụng thực tế, khả thi, tiềm năng của ý tưởng/dự án

GreenMelon hiện đã có 205 khách hàng tiềm năng, bao gồm các doanh nghiệp, nhà hàng, khách sạn, quán bar và hộ gia đình. Quy trình sản xuất của chúng tôi đã được nghiên cứu và hoàn thiện, sẵn sàng triển khai nhanh chóng với nguồn nguyên liệu sẵn có. Dự án đặt mục tiêu đạt điểm hòa vốn sau 8,9 tháng, đảm bảo lợi nhuận ổn định và khả năng mở rộng quy mô. Hiện tại, thị trường rượu vang và syrup trái cây tại Việt Nam đang phát triển mạnh, trong khi các sản phẩm vang dưa lưới chưa có sự cạnh tranh lớn. Đây là cơ hội để mở rộng quy mô thị trường trong tương lai với các sản phẩm độc đáo của GreenMelon.

2. Tính mới, độc đáo, sáng tạo của ý tưởng/dự án

GreenMelon tiên phong trong việc sản xuất rượu vang từ dưa lưới tại Việt Nam. Ứng dụng công nghệ lên men kết hợp 03 chủng nấm men và 02 chủng enzyme chuyên biệt, tạo ra hương vị đặc trưng. Chúng tôi tận dụng nguyên liệu nông sản có giá trị thấp để tạo ra sản phẩm cao cấp, bền vững và làm giàu cho địa phương

3. Giá trị, tác động mà ý tưởng/dự án mang lại cho cộng đồng, xã hội

GreenMelon góp phần phát triển ngành đồ uống Việt Nam với những sản phẩm sáng tạo, chất lượng cao. Dự án không chỉ hỗ trợ nông dân tiêu thụ dưa lưới, nâng cao thu nhập và giảm lãng phí nông sản, mà còn tạo thêm cơ hội việc làm, thúc đẩy mô hình sản xuất xanh, bền vững. Đồng thời, GreenMelon mang đến lựa chọn an toàn, tự nhiên cho người tiêu dùng, đồng hành cùng xu hướng tiêu dùng lành mạnh. Với cam kết phát triển bền vững, GreenMelon không chỉ góp phần nâng tầm giá trị nông sản Việt mà còn tạo ra giải pháp bảo vệ môi trường thông qua sản phẩm xanh và công nghệ xanh.