Chuỗi cung ứng và kinh doanh các sản phẩm từ ớt Mường Khương

Ngành/lĩnh vực
Dịch vụ, du lịch
Đơn vị
Sở GD&ĐT Lào Cai
Đối tượng
Học sinh
Cán bộ đầu mối
Hoàng Thanh Huyền
SĐT: 0789189888
Trưởng nhóm
Lê Quang Minh
SĐT: 0346814663

Bình chọn dự án

Các dự án cùng khối ngành

Kinh tế hóa sản phẩm mận Mộc Châu gắn liền với truyền thông du lịch tại địa phương

19/12/21 08:44

INNECT - Dự án kết nối Doanh nghiệp và Influencer

27/10/21 03:34

EASY FREELANCE - CÔNG VIỆC TỰ DO, DỄ DÀNG TIẾP CẬN

24/10/21 23:02

Kho Hợp Đồng

21/10/21 13:28

Chuỗi cung ứng và kinh doanh các sản phẩm từ ớt Mường Khương

1. Ý tưởng chính của dự án

Mường Khương - Lào Cai được thiên nhiên ban tặng khí hậu lạnh quanh năm nhiệt độ từ 12 đến 20 độ. Ở đây có giống ớt xoăn sống sứ lạnh mang hương vị đặc trưng riêng. Dự án đã nghiên cứu bảo tồn giống ớt xoăn, hỗ trợ bà con dân tộc Nùng, Tày ở huyện Mường Khương về giống, kĩ thuật trồng và bao tiêu sản phẩm. Sản phẩm được làm từ ớt xoăn đó là: Tương ớt Mường Khương, Tương cà Mường Khương và ớt Bột Mường Khương.

2. Mô tả sản phẩm/dịch vụ

Các sản phẩm đều sử dụng nguyên liệu chính là quả ớt Mường khương bản địa để chế biến thành tương ớt Mường Khương, tương cà Mường Khương và ớt bột Mường Khương. Hiện tại chuỗi đã hoạt động 3 năm, đã đạt OCOP, được cấp phép và sản suất bán trên thị trường tại một số tỉnh khu vực phía Bắc.

3. Giá trị giải pháp của dự án

Giá trị định lượng:
+ Tạo ra nhiều sản phẩm phong phú từ quả ớt mà trên thị trường chưa có.
+ Giá của sản phẩm hợp lý, phù hợp với người dân tiêu dùng.
+ Có nhiều chương trình khuyến mại: Tích điểm, giảm giá ngày lễ, tết...Có chính sách quảng bá đặc sản của địa phương thông qua các gói khuyến mại du lịch Mường Khương, Sa Pa, Bát Xát.
- Giá trị định tính:
+ Đa dạng, phong phú về hình thức của sản phẩm.
+ Mang đến sự tiện ích cho người nội trợ.
+ Được trải nghiệm trực tiếp các món ăn tại cơ sở qua đó quảng bá các sản phẩm được sản xuất từ quả ớt bản địa.

1. Tính ứng dụng thực tế

Suất phát từ thực trạng nuôi trồng và sản xuất dư thừa của quả ớt của người dân, cộng với việc kinh doanh tự phát, nhỏ lẻ dẫn đến ít người biết đến sản phẩm đặc sản của địa phương. Dự án nhận thấy các sản phẩm từ ớt Mường Khương mang tính thực tế cao, hướng đến nhiều nhóm đối tượng khách hàng là nhóm các siêu thị bán lẻ, các nhà hàng, các cửa hàng bách hóa tổng hợp.

2. Tính độc đáo

Chúng em khẳng định hiện nay tại Lào Cai chưa có cơ sở kinh doanh nào sản suất các sản phẩm từ quả ớt Mường Khương. Với 3 dòng sản phẩm chính được tạo ra từ quả ớt nhờ bí quyết riêng là: Tương Ớt Mường Khương, Tương Cà Mường Khương và Bột ớt Mường Khương có hương vị tự nhiên đã tạo nên sự khác biệt rõ rệt với các sản phẩm, thương hiệu khác. Nên với thương hiệu đặc quyền của sản phẩm, mang bản sắc quê hương Lào Cai, chúng em tự tin rằng sẽ tạo được dấu ấn trên bản đồ thị trường nội địa.

3. Tính khả thi

Chúng em sản xuất, kinh doanh trực tiếp trên những nền tảng sẵn có của bà con họ hàng đã trồng được hơn 6 ha và đã cho thu hoạch nên tiết kiệm được nguồn vốn đầu tư ban đầu, khi dự án bắt đầu hoạt động chúng em đã có ngay sản phẩm.
Sản phẩm của chúng em mang tính đặc thù vùng miền, là loại quả chỉ trồng được ở nơi sứ lạnh có độ cao từ 950 m trở lên đó chí là yếu tố giúp chúng em có được lợi thế so sánh vượt trội, ít đối thủ cạnh tranh và có thị trường tiềm năng quyết định sự thành công của dự án.