Sữa chế biến từ hạt ngô tím nảy mầm tốt cho sức khỏe của mọi người ở mọi lứa tuổi, có nhiều chất dinh dưỡng tự nhiên, không cholestorol, chống lão hóa, ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư…, giải quyết vấn đề thực trạng hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều loại thực phẩm kém chất lượng. Sản phẩm giúp tăng giá trị cho hạt ngô tím, góp phần nâng cao giá trị sử dụng và giá trị kinh tế của giống ngô quý của địa phương, thúc đẩy sản xuất nông nghiệp, gia tăng giá trị của nông sản thông qua chế biến, góp phần tạo giá trị chuỗi trong sản xuất và cũng bảo tồn được giá trị của giống ngô bản địa.

Sữa ngô tím nảy mầm chưa từng có trên thị trường tỉnh Yên Bái và thị trường Việt Nam. Sản phẩm không chỉ mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm sữa chất lượng cao, an toàn mà trong đó nổi bật là hạt bắp có màu tím nhạt được quy định bởi sắc tố Anthocyanin (An - thô xi - a nin). Đây là một loại hợp chất hữu cơ tự nhiên, có tác dụng chống lão hóa, ngăn ngừa sự phát triển tế bào ung thư, kháng viêm, chống béo phì, lão hóa, tiểu đường và một số bệnh lý khác. Là dòng sữa hạt phù hợp nhu cầu về vóc dáng của người dùng. Sản phẩm thỏa mãn cả hai nhu cầu: thức uống tươi ngon, tốt cho sức khỏe lâu dài và tiện dụng.

Đáp ứng xu hướng tiêu dùng sữa của người Việt hiện nay. Nguồn nguyên liệu phong phú, có thể phát triển sản xuất số lượng lớn, không hạn chế… Dự án có bí quyết về quy trình công nghệ sản xuất để có sản phẩm chất lượng cao. Cơ cấu chi phí sản xuất hợp lý; giá thành sản phẩm thấp.