1. Tính ứng dụng thực tế
Hiện nay sản phẩm bột nưa được sử dụng khá rộng rãi tại các tỉnh Miền Tây. Bột nưa được một số nhà hàng, resort, và một số quán ăn lớn… rất ưa chuộn trong chế biến món ăn. Ngoài ra nó còn được sử dụng rộng rãi để làm thức uống.
2. Tính độc đáo
Hiện nay sản phẩm bột nưa đa số phần lớn sản xuất theo kiểu thủ công và chưa có thương hiệu. Do đó hiện nay chúng tôi áp dụng công nghệ mới trong sản xuất như: nghiền, sấy, trích ly, phân ly … Sáng tạo đổi mới sản phẩm, nhiều mẫu mã khác nhau như: Bột nưa hoa đậu biếc, Bột nưa mật ong nghệ, Bột nưa hoa lài, trân châu bột nưa…Trong quá trình chế biến còn sử dụng bã nưa đã lấy tinh để làm nguyên liệu cấy meo trồng nấm. Kết hợp nông trại nưa với du lịch trải nghiệm và ẩm thực. Dự án cũng đang nghiên cứu và cho
ra sản phẩm nước uống đóng lon từ bột nưa. Đồng thời dự án sẽ xây dựng thương hiệu gán liền với địa phương như: tên thương hiệu, ngoài ra cần có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thục phẩm, cõ mã QR check VN....Nâng cao năng lực sản xuất gấp 10 lần sản xuất thông thường.
3. Tính khả thi
Hiện nay trong địa bàn huyện Trà cú và vùng lân cận có diện tích trồng nưa khoảng 35 hecta, đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào và hạn chế thấp nhất chi phí vận chuyển nguyên liệu. Người dân địa phương có nhiều năm trong nghề sản xuất bột nưa. Hiện nay thị trường đầu ra còn khá nhiều tiềm năng có thể phân phối lại cho các chợ đầu mối tại các thành phố lớn hoặc tại các nhà hàng, resort, khu du lịch nghỉ dưỡng …đặc biệt là các thị trường nhỏ lẻ.
